En principio, yo diría que se trata de un aumentativo de la palabra toba (quizás a través de algún topónimo). Toba significa 'piedra caliza y porosa' , pero en su origen designaba a una especie de cardo. Comparénse el apellido Tovar y el topónimo El Toboso .
No obstante, no dudo de que los heraldistas habrán discurrido algún origen mucho más honorable.
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