Tu peux manger des noix, des céréales (millet, blé, avoine, etc. etc.), des légumineuses, du tofu, seitan, des algues,..
Regarde à ces adresses:
http://www.avea.net/cvg/
http://aequoanimo.com/vegrecettes.html
tu y trouvera une foule de recettes très faciles à préparer