Mentre sull'Oca Bigia calano le prime ombre della sera, un imperioso comando risuona in salotto:
-Franci...molla il game boy e vieni ad assaggiare questa pasta che mi serve un giudizio esterno(mai un assaggiatore professionista quando serve!)
- un attimo....come si intitola?
-Cupolini primavera
-ohhhh! bel nome
-mi serve sapere il tuo commento su: odore, aspetto e sapore
- allora... odore confortevole...
-aspetto...caldo...
-sapore...morbido, buono, affettuoso...
-wow Franci...
-solo un consiglio mamma, io non ci metterei i pinoli...
-ah no? e perchè?
-perche sono appuntiti mentre le patate e le zucchine sono morbide...è come nei puzzle: i pezzi appuntiti non si incastrano in quelli rotondi, i pinoli sono spigolosi mentre gli altri ingredienti sono morbidi...
-l'ho fatto apposta per fare contrasto, così le altre cose in confronto sembravano ancora più morbide...
-ah va bè...comunque è buonissima...ti senti meglio adesso che hai inventato un piatto nuovo?
- sì...molto meglio !
acqua, sale, olio(3%)
appena bolle aggiungere i dadini( 7mm vanno bene)
cottura 5 min servire a tavola direttamente con la marmitta
una bella grattata di ingranaggio reggiano
e buon appetito