Hay un buen curso de polaco, por la universidad de Pittsburgh (en inglés), pero es muy bueno, paso a paso, se entiende y basta material como para 6 meses de autoaprendizaje, e incluso un año entero. La dirección es :
http://polish.slavic.pitt.edu
baja las clases en pdf, y los videos auxiliares.
Los sonidos sí se tienen que bajar aparte.
También hay una chica polaca que vive en Varsovia, que habla el español y se anunció en este foro, buscando un intercambio polaco-español. Su mail es :