il faut 500g de pain rassi
1bte de lait concentré sucré
2citrons<verts ou jaunes
2 oranges
1/4 de litre de rhum blanc
250gr de raisins<secs>+400gr depruneaux
1pincée de muscade
1pincée de cannelle
500gr de coco râpé
50cc de lait
faites tremper 500gr de pain rassi dans assez d'eau pour le ramolir;puis essorez-le bien et ajoutez le contenu d'une bte de lait sucré concentré;les écorces de 2oranges et de 2 citrons;1/8 de litre de rhum vieux;250gr de raisins < secs trempés pendants24h >dans 2 verresde rhum vieux puis essorés les raisins.400gr de pruneaux dénoyautés >1pincée de muscade ;et autant de cannelle râpées.mélangez
;gôutez et rectifiez.versez le tout dans 1moule caramélisé mettez au four 1h30 .on peut servir ce pudding arrosé de créme de lait
Affiché le Feb 25, 2004, 8:56 PM de l'adresse IP 80.14.167.2
