Hallo Allemaal
Net kennisgemaakt met de site en een vraag die hier wel thuishoort denk ik. Ik wil (ook) graag zelf eens een zuurdesem brood maken, al is het alleen al omdat je zelf kan kiezen wat je er allemaal bij in doet. Nu heb ik veel recepten gevonden hier en op andere plaatsen op interenet, maar die zijn inderdaad erg bewerkelijk. Bij de natuurwinkel bij mij in de buurt heb ik van het merk Lecker's een zakje "Volkoren zuurdesem gedroogd" gekocht (
http://www.leckers.de/de/produkte/13_sauerteig.htm). Er staat op de achterkant alleen een recept voor roggebrood, maar in de n-winkel vertelde ze me dat je er ook brood mee kan maken. Heeft iemand hier wel eens mee gebakken? Weet je een recept? Ik denk dat het een soort gist is maar dan voor zuurdesembrood. Uiteraard moet ik het uitproberen, maar misschien is er iemand die me op weg kan helpen.
